sobota, 18 października 2014

Owsiane muffiny migdałowe.

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne muffiny. Po muffinowej obsesji nie przygotowywałam ich przez długi czas. Jednak są świetnym rozwiązaniem, gdy chcemy przygotować jakieś ciacha na szybko - gdy mamy niespodziewanych gości lub po prostu nieodpartą chęć na coś słodkiego. Wykorzystałam pyszne masło migdałowe i zmielone płatki owsiane zamiast mąki. Efekt? Pyszne i zdrowe słodkości :)
OWSIANE MUFFINY MIGDAŁOWE
przepis na 10-12 sztuk
2 nieduże banany
1/3 szklanki masła migdałowego Primavika
1 jajko
2 łyżki miodu lub syropu z agawy
2 łyżki mleka
3 łyżki ksylitolu
1/2 szklanki mąki owsianej (lub zmielonych płatków)
1/3 szklanki płatków owsianych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 pasek gorzkiej czekolady

Banany rozgniatamy na papkę i łączymy ze wszystkimi mokrymi składnikami (jajko, mleko, masło migdałowe, syrop z agawy). W osobnej misce mieszamy ksylitol, makę owsianą, płatki owsiane i proszek do pieczenia. Łączymy zawartość obu misek, dodajemy posiekaną gorzką czekoladę. Masę przekładamy do silikonowych foremek, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 15-20 minut, do ładnego zarumienienia.

środa, 8 października 2014

Dzienny jadłospis XI.

Wiem, że tęsknicie za moimi jadłospisami. Bardzo często mnie o nie prosicie, jednak rzadko kiedy pamiętam, żeby udokumentować wszystkie posiłki. Obiecuję poprawę i częstsze wpisy tego typu :)
Domowa granola z jogurtem naturalnym i owocami. Tutaj znajdziecie przepis na domową granolę.
Kanapki z rukola i szynką serrano. 
                    Sos z kurczaka i kurek, podany z kaszą gryczaną i sałatą.
Koktajl ze szpinaku i truskawek.
Jajecznica z pomidorami.

sobota, 4 października 2014

Seria Pretty Little Liars.

Niedawno pisałam Wam o współpracy z Wydawnictwem Otwarte i spotkaniu fanów serii Pretty Little Liars. O samym spotkaniu napiszę Wam niedługo, a dzisiaj kilka słów o samych książkach.
Seria autorstwa Sary Shepard liczy sobie jak na razie 13 tomów, a czternasty ukazuje się w listopadzie. Ja na razie mam za sobą tylko pierwszy tom i zaraz zabieram się za następne.
Nie ukrywam, że jestem fanką serialu, a z książkami zetknęłam się dopiero dzięki współpracy z Wydawnictwem. Ciężko mi teraz stwierdzić, czy lepszy jest serial czy książka. Ani w którą stronę lepiej zacząć - czy od serialu czy od książki. Zazwyczaj jednak miałam do czynienia z sytuacją, w której po przeczytaniu książki oglądałam film. Wtedy film zazwyczaj rozczarowywał. Przy czytaniu książki mamy swoje własne wyobrażenia odnośnie bohaterów czy miejsc, ekranizacja zazwyczaj też jest mocno okrojona. W przypadku PLL okazało się, że bohaterowie serialu wyglądają zupełnie inaczej od tych opisanych w książce, do czego trudno jest się przyzwyczaić w trakcie czytania. Niektóre postaci są zmienione, inne zupełnie wycięte. Dlatego też decyzję, od czego zacząć pozostawiam Wam, jeśli jeszcze nie zetknęliście się z PLL, a chcielibyście spróbować.

Książki określiłabym jako obyczajowo-kryminalne. W związku z tym, że bohaterkami są nastolatki wydaje się być ona skierowana do młodszego grona odbiorców, ale wiem, że ma również rzeszę fanów w starszym wieku. Książka jest wciągająca, idealna na odstresowanie się pod ciepłym kocem i z kubkiem herbaty. Język, którym jest napisana jest prosty i lekki, jednak momentami nieco infantylny, co może razi starszych odbiorców. Może zmieni się to wraz z kolejnymi tomami, jak to było na przykład w przypadku jednej z moich ulubionych książek, czyli serii o Harrym Potterze . 

Seria jest historią czterech nastolatek - Arii, Hanny, Spencer i Emily, które łączy wspólna przyjaźń z Allison, która ginie w niewyjaśnionych okolicznościach. Mamy wątek kryminalny, tajemnice i dreszczyk emocji. Obok tego mamy również problemy nastolatek, romanse i codzienne życie.

Niezaprzeczalne jest to, że książki wciągają i ciężko jest się od nich oderwać - tak samo miałam z serialem. Nie jest to wybitna lektura, ale na pewno jest to przyjemna lektura na jesienne czy zimowe wieczory.

piątek, 3 października 2014

Pyszny i zdrowy koktajl owocowy.

Od pewnego czasu uwielbiam koktajle. Szybkie i łatwe w przygotowaniu. Ze składników, które akurat mamy w domu lub które rzucą nam się w oczy podczas zakupów. Osobiście uwielbiam te z banenm - są wystarczająco słodkie same w sobie i nie trzeba dodawać żadnych słodzideł. Obowiązkowo dodaję siemię lniane lub chia.
SMOOTHIE OWOCOWY
przepis na 2 porcje
1 nieduży banan
1 kiwi
1 duża śliwka
1 mała brzoskwinia
2 łyżeczki siemienia lnianego
1,5 szklanki wody mineralnej


Wszystkie składniki kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy wodą, dodajemy siemię lniane i długo miksujemy w blenderze. Można również dodać kilka kostek lodu.

wtorek, 30 września 2014

Dieta po założeniu balonu żołądkowego.


Założenie balonu żołądkowego to jedna z inwazyjnych metod odchudzania. Początkowo stosowana była przy dużej otyłości na przykład przed innymi zabiegami chirurgicznymi. Obecnie stosowana jest u osób z BMI 27 i wyższym. Polega na zwiększeniu uczucia sytości poprzez założenie balonu metodą endoskopową i usunięciu go po około 6 miesiącach. Nie jest refundowana przez NFZ, koszt takiego zabiegu to około 7000 zł. 

Warto pamiętać, że samo założenie balonu żołądkowego nie powoduje chudnięcia – kluczowa jest tu dieta, która ma doprowadzić do stałej zmiany nawyków żywieniowych. Dlatego dzisiaj chciałabym Wam przybliżyć temat odżywiania po takim zabiegu. 

Najtrudniejsze po zabiegu są pierwsze 2-3 dni, kiedy żołądek próbuje strawić balon, czego efektem są nudności i wymioty. Przez pierwszy tydzień zalecana jest dieta płynna – rzadkie soki, zupy, jogurty czy mleko w małych ilościach. Nie powinno się spożywać więcej niż 100 ml płynów na raz i robić przynajmniej dziesięciominutowe przerwy między porcjami. Następny tydzień to czas wprowadzania kolejnych posiłków, takich jak produkty przetarte – różnego rodzaju puree, musy i tym podobne. Świetnie sprawdzą się puree warzywne, owocowe, mus jaglany, lekkie smoothies bez cukru. Kolejnych kilka dni to wprowadzenie produktów miękkich, co ma przygotować do spożywania normalnych stałych posiłków. Do menu można wprowadzić jajka, twaróg, miękkie owoce i kaszki. Ten etap przejściowy powinien potrwać około 2 tygodnie, po których przechodzimy do diety właściwej. Warto jednak ograniczyć produkty skrobiowe, takie jak ryż, makaron czy chleb (z wyjątkiem ziemniaków), ponieważ mogą przyklejać się do balonu i powodować nudności.

Dieta po założeniu balonu żołądkowego to dieta normalna, racjonalna i taka, którą każdy odchudzający powinien stosować i która powinna towarzyszyć przez całe życie. Jest bardzo bliska mojemu sposobowi odchudzania, który stosowałam w celu zgubienia kilogramów i który jest według mnie sposobem najlepszym. Warto zajrzeć do tagu dzienne jadłospisy, w których pokazuję, co jem.

W diecie kluczowe jest:
- spożywanie 4-5 niewielkich posiłków dziennie 
- dokładne przeżuwanie pokarmu 
- wyeliminowanie ze swojej diety przekąsek, nie podjadać między posiłkami 
- zrezygnowanie z niezdrowych produktów, takich jak chipsy, słodycze, fast foody czy dania gotowe
- unikanie dań ciężkostrawnych, tłustych, smażonych
- picie wody mineralnej, wykluczenie napojów słodzonych i alkoholu

Należy pamiętać, że po usunięciu balonu z żołądka wraca on do swoich pierwotnych rozmiarów, więc najważniejszą kwestią jest zmiana swoich nawyków żywieniowych i utrzymanie zdrowego stylu życia. W przeciwnym razie zabieg pójdzie na marne, a zrzucone kilogramy wrócą.

Przykładowe menu na diecie po założeniu balonu żołądkowego: 

  • ŚNIADANIE

MUS JAGLANY
przepis na 2 porcje (1 porcja = 400 kcal)
100 g kaszy jaglanej
8 łyżek mleka
2 łyżki ksylitolu lub Stevia
1 banan
3 łyżki suszonej żurawiny (lub śliwek)
2 łyżki orzechów (u mnie brazylijskie)
2 łyżeczki syropu z agawy


  • DRUGIE ŚNIADANIE
KOKTAJL ZE SZPINAKIEM I TRUSKAWKAMI

przepis na 3 porcje
duża garść szpinaku
350 g truskawek
1 średni banan
1 łyżka syropu z agawy lub miodu
1 łyżeczka chia lub siemienia lnianego
3 szklanki wody mineralnej niegazowanej


  • OBIAD
ZAPIEKANKA Z KASZY GRYCZANEJ
przepis na 1 porcję
50 g kaszy gryczanej
120 g mięsa z piersi kurczaka
40 g białego sera
1 łyżka śmietany lub serka
100 g pieczarek
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
10 g oleju z pestek winogron
kilka gałązek świeżego tymianku
sól morska
pieprz


  • PODWIECZOREK
LEKKI KREM BROKUŁOWY
przepis na 4 porcje
700 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
2 duże brokuły
6 ząbków czosnku
1/2 kostki sera feta
2 szczypty gałki muszkatołowej
2-3 łyżki śmietany lub kremowego serka
garść słonecznika
sól morska
świeżo mielony pieprz


  • KOLACJA
OMLET Z POMIDORAMI, KURCZAKIEM I RUKOLĄ
przepis na 1 porcję
2 jajka

3 suszone pomidory
50 g usmażonego kurczaka
duża garść rukoli
50ml mleka
zioła prowansalskie
len mielony
sól i pieprz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...